Hotell och Restaurang Facket organiserar drygt 47 000 anställda på krogar, hotell, restauranger, barer, kasinon, konditorier, flygplatser, bingo- och bowlinghallar, konferens-, turism- och nöjesparksanläggningar. Medlemmarna jobbar inom en mängd yrken; servitris, servitör, kallskänka, kock, restaurangbiträde, städare, receptionist, portier, croupier, vaktmästare, garderobiär, skidlärare, skoterförare, isbyggare, hundspannsförare, dörrvaktmästare, baderska, liftskötare, bingoutropare, uthyrare och björnskötare. Restaurangbiträdena är flest, ungefär 21 000, medan björnskötarna kan räknas på ena handens fingrar.
